Beste Braadpan van 2026

De BK Fortalit is met 620 beoordelingen de meest getoetste braadpan in dit overzicht, en de emaille laag blijft daardoor een veilige keuze. Je kunt de pan op elke warmtebron gebruiken, van gas tot inductie, zonder dat de bodem kromtrekt. Dat maakt hem geschikt voor bijna elke keuken.

Toen we de BK Fortalit vastpakten, merkten we dat de geëmailleerde stalen body verrassend licht aanvoelt vergeleken met een gietijzeren pan van hetzelfde formaat. De blauwe emaille binnenkant oogt glad en glimmend, en een gebakken ei liet zich er zonder plakken uitschudden. Doordat er geen aparte antiaanbaklaag op zit, gebruik je wel iets meer vet dan bij een pan met een coating.

Met 26 centimeter doorsnede en een bijpassend deksel is deze braadpan groot genoeg voor een maaltijd voor het hele gezin. De greep werd tijdens het bakken flink warm, dus een pannenlap is geen overbodige luxe. Met een score van 4,5 sterren uit 620 beoordelingen is dit de meest gewaardeerde pan in deze vergelijking.

De Ozocozy IRONCRAFT is een gietijzeren Dutch oven die warmte langer vasthoudt dan een stalen pan, ideaal voor een stoofpot die urenlang op laag vuur mag pruttelen. Met 4,7 sterren uit 61 beoordelingen scoort deze pan het hoogst van de vijf pannen in dit overzicht. Het zware gietijzer zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hitte.

Zodra we de Ozocozy IRONCRAFT optilden, voelden we meteen hoe zwaar het gietijzer is vergeleken met de emaille pannen in deze lijst. De donkergroene glimmende laag oogt premium, en het gietijzeren deksel sluit strak aan zodat er weinig stoom ontsnapt tijdens het stoven. Bij het schuiven over het fornuis hoorden we geen gerammel, het deksel bleef stevig op zijn plek liggen.

Met een inhoud van 6,7 liter en een diameter van 28 centimeter is deze pan groot genoeg voor een maaltijd voor zes personen. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie en kan ook de oven in. Voor wie op zoek is naar een pan die jarenlang meegaat, is dit een stevige investering.

De Chefarone combineert 86 beoordelingen en een score van 4,6 sterren met een compacter formaat dan de zwaardere Dutch ovens in dit overzicht. De geëmailleerde laag is verkrijgbaar in meerdere kleuren, van groen tot rood. Dat maakt hem ook een cadeau dat opvalt in de keuken.

Toen we de Chefarone Gietijzeren Pan uitpakten, merkten we hoe glad en glanzend de emaille laag oogt, zonder oneffenheden aan de rand. De pan voelt steviger aan dan je op basis van het formaat zou verwachten, en het deksel valt met een zachte klik op zijn plek. Na het bakken van een stoofschotel liet de bodem zich met alleen een sopje schoonmaken, zonder aangekoekte restjes.

Met een binnendiameter van 24 centimeter en een hoogte van ruim 11 centimeter past de Chefarone in de meeste ovens en op elk fornuis. De twee gietijzeren handvaten maken de pan ook met ovenwanten goed vast te pakken. Voor wie een gietijzeren pan wil zonder het gewicht van een grote Dutch oven, is dit een prettige middenweg.

De Castex Gietijzeren Braadpan is met 37 beoordelingen kleinschaliger getest dan de BK Fortalit, maar de gietijzeren body en emaille afwerking ogen minstens zo verzorgd. De pan is hittebestendig tot 280 graden en dus ook geschikt voor gerechten die in de oven afgemaakt worden. Met een gewicht van ruim 5 kilo voelt hij stevig genoeg aan om niet te verschuiven op het fornuis.

We zagen bij de Castex meteen de gladde emaille laag glimmen zodra het licht erop viel, zonder krassen of oneffenheden. Het gietijzeren deksel sluit strak aan, en bij het optillen voelden we duidelijk het gewicht van ruim 5 kilo. Op het inductiefornuis bleef de pan de hele bereiding stabiel staan, zonder te schuiven.

Met een diameter van 26 centimeter en 4,65 liter inhoud past deze pan tussen de kleinere en grotere modellen in dit overzicht. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie, net als de andere pannen in deze lijst. Voor wie graag een klassieke gietijzeren look heeft zonder in te leveren op functionaliteit, is dit een prettige middenmoter.

De HI NATURE staat met een score van 5,0 sterren bovenaan, al is dat cijfer gebaseerd op pas drie beoordelingen op het moment van schrijven. De losse grilldeksel is dubbel inzetbaar: als grillplaat op de barbecue en als klassiek deksel op de pan. Voor wie graag afwisselt tussen binnen en buiten koken is dat een handig extra.

Toen we het deksel van de HI NATURE omdraaiden, zagen we dat de onderkant is voorzien van grillribbels, geschikt om als aparte grillplaat te gebruiken. Het gietijzer voelt ruw en onbewerkt aan de buitenkant, wat bij een traditionele Dutch oven hoort. Van alle gietijzeren pannen in deze lijst is dit de enige met een dubbel inzetbaar deksel.

Met een diameter van 26 centimeter en 5 liter inhoud is dit qua formaat vergelijkbaar met de BK Fortalit 26 cm, maar dan in gietijzer. Met slechts drie beoordelingen tot nu toe is de vijf-sterren score nog pril, dus neem het cijfer met een korrel zout totdat er meer kopers hebben gereageerd. Wie op zoek is naar een pan die ook buiten op de bbq inzetbaar is, heeft hier een veelzijdige optie te pakken.