Redactie en werkwijze

Deze site is begonnen uit ergernis. Wij koken zelf, elke dag, en wij hebben in de loop der jaren precies de spullen gekocht waarvan je achteraf denkt: dat had iemand mij moeten vertellen. De set die op inductie kromtrok. Het blok met vijftien messen waarvan er twee bruikbaar bleken. De machine die alles kon behalve in de vaatwasser, en daarom na een maand in de kast bleef staan.

Die miskopen kostten geld en ruimte, en ze waren te voorkomen. In de winkel staat namelijk niet wat je een jaar later merkt. Daarom leggen wij hier vast wat wij inmiddels weten, zodat jij die ronde niet hoeft te maken.

Waarom wij weten waar je op moet letten

Omdat wij het verschil hebben gevoeld. Wie jaren achter een fornuis staat, merkt welke cijfers ertoe doen en welke op de doos staan om de doos te vullen. Bodemdikte en of de bodem gesloten is. De staalsoort van een mes en hoe de greep in je hand ligt bij een uur snijden. Bij een apparaat het geluid en het schoonmaakgemak, want dat zijn de twee redenen waarom iets ongebruikt blijft.

Dat is ook precies wat een gesorteerde lijst niet weet. Dat een pan van drie millimeter beter warmte vasthoudt staat op elk specificatieblad. Dat je dat pas merkt als je een steak aanbraadt op een plaat die net te klein is, staat er niet bij.

Wij schrijven er ook bij wat je moet laten staan

Een lijst met alleen winnaars is een halve lijst. Bij ons staat er daarom net zo goed in welke modellen wij zouden overslaan en waarom: een dunne bodem die krom trekt, een coating die de eerste vaatwasbeurt niet overleeft, een greep die loszit, een apparaat dat je in delen moet schoonmaken. Dat scheelt vaak meer geld dan de vraag welke van de goede modellen je uiteindelijk kiest.

Testen jullie de producten zelf?

Nee, en dat schrijven wij er liever bij dan dat we het verzwijgen. Wij koken elke dag, maar er is geen testlab en er liggen hier geen honderd pannen naast elkaar. Wij vergelijken de opgaven van de fabrikant, halen de ervaringen van gebruikers erbij en gebruiken wat wij van koken weten om te bepalen welke cijfers zwaar wegen. Een sterrenscore weegt bij ons niet mee, want die kun je niet nakijken.

Hoe een lijst tot stand komt

Wij zoeken uit welke modellen er in Nederland te koop zijn, halen de specificaties uit de documentatie van de fabrikant en leggen ze naast elkaar. Prijzen halen we elke ochtend bij twaalf winkels op, inclusief verzendkosten, dus je ziet de laagste totaalprijs en niet de mooiste. Wat overblijft is een rangorde die wij regel voor regel kunnen uitleggen.

Voordat een artikel online gaat, loopt iemand anders uit de groep de cijfers na bij de bron. Hoofdredacteur Kees leest de rangorde na en beslist of de uitleg klopt. Gaat er iets mis, dan is dat onze fout en niet die van een leverancier.

Als wij ons vergissen

Dan herstellen wij het onder onze eigen naam. Komt er een nieuw model of blijkt een cijfer verkeerd, dan passen wij het artikel aan en zetten we de datum van bijwerken erboven. Bij grotere wijzigingen schrijven we erbij wat er is veranderd.

Zie je iets wat niet klopt? Mail het naar info@kookproducten.nl. Een melding over een verkeerd cijfer is het nuttigste bericht dat wij kunnen krijgen.

Onafhankelijkheid

Wij nemen geen geld aan voor een positief oordeel en een plek in de lijst is niet te koop. Hoe wij dan wel geld verdienen staat in de affiliate-disclaimer.